Кухнята е специализирана в предлагане на традиционни ястия и специалитети, по съхранени местни рецепти от региона на с.Смилян.Използват се предимно пресни продукти от местни сортове и породи, добити и произведени от утвърдени местни производители.

При желание от страна на гостите с предварителна заявка се организират дегустации на традиционни ястия и специалитети /до 40 вида/ по издирени и съхранени местни рецепти .Използваните продути са предимно добите от местни сортове /смилянски боб,царевица,тиква и др./

26